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Incominciate il pasto con
una pietanza a base di verdura cruda,oppure cotta: vi apporterà un
buon quantitativo di fibre e vi darà la sensazione di sazietà.
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Per i primi piatti
utilizzate sughi semplici: potete usare un po' di vino bianco
mescolato ad olio d'oliva come base di cottura.
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Come fonte di proteine
potete usare i legumi; da soli oppure con crostini di pane o con la
pasta; come condimento potete usare brodo vegetale fatto con l'acqua
di cottura dei legumi stessi,un po' di olio di oliva,qualche
pomodorino, e se vi piacciono potete aggiungere sedano,aglio ed
origano; oppure utilizzerete una salsa semplice fatta con pomodorini.
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Provate a ridurre l'uso
dei grassi utilizzando padelle antiaderenti e pentole a pressione;
come condimento per le verdure potete usare un po' di olio d'oliva
mescolato con succo di limone oppure con alcune gocce di un buon
aceto,meglio se balsamico. A fine cottura,per rendere le pietanze
più appetitose, sbizzarritevi,secondo i gusti individuali,
aggiungendo erbe aromatiche ed anche un po' di spezie.
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Per la carne preferite
quella bianca,stando attenti possibilmente alla provenienza;
eliminate per quanto possibile il grasso visibile e quello che
comincia a sciogliersi durante la cottura.
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In genere gli insaccati
ed i prodotti pronto uso di rosticceria contengono molti grassi.
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Anche i formaggi in
genere sono molto ricchi di grasso; preferite quelli più magri come
la ricotta ed i fiocchi di latte.
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Se vi piace il latte
bevete quello scremato; ricordate che il calcio è presente anche
nelle verdure e le ossa degli elefanti adulti devono farcelo
ricordare.
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Lo yogurt è un buon
alimento per calmare temporaneamente la fame; è da preferirsi
quello magro - bianco - oppure alla frutta; meglio escludere quello
intero.
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I fuori pasto possono
rappresentare insidiose fonti di grasso,come i dolciumi,i salatini e
talune merendine; preferite un frutto, una spremuta, un frullato
oppure verdure fresche, meglio quelle di stagione.
